La recherche brassicole en milieu universitaire

Connaissez-vous le groupe Sherbroue? Il s'agit de regroupement technique de la Faculté de génie qui a pour but de favoriser l’avancement de la recherche brassicole en milieu universitaire. Bien que le groupe soit associé à la Faculté de génie, toutes les personnes des autres facultés sont les bienvenues.

Pour y arriver, les étudiantes et étudiants de plusieurs champs d’études se réunissent pour mettre en place différents projets de recherche afin de mieux comprendre et d’améliorer tout ce qui touche de près ou de loin le milieu brassicole. Les membres, autant amateurs que plus avancés, collaborent à l’avancement du groupe selon leurs intérêts personnels.

En plus de créer des liens entre les différents départements et promotions, SherBroue permet de mettre en pratique et d’approfondir les connaissances dans les domaines du génie chimique, biotechnologique, mécanique, informatique et électrique. Grâce à un partenariat avec le Siboire, Sherbroue a une bière, l'Ingénieuse, qui est servie dans cette microbrasserie bien connue dans la ville de Sherbrooke. Fondé en 1998, SherBroue est fier de l’expérience acquise au fil du temps ainsi que de ses accomplissements.

Découvrez la courte vidéo avec un ancien membre de Sherbroue, Jonathan Goudreault, copropriétaire de la microbrasserie Siboire. Il se souvient de son unique session en génie où sa curiosité pour la fabrication de la bière l'a mené à l'aboutissement de son rêve, soit de créer et fabriquer de la bière à temps plein et plus tard, un grand legs, soit une usine-école!